Формирование у обучающихся компетенций в области изучения и анализа потребностей потребителей гостиничного продукта, подбора соответствующего им гостиничного продукта, разработки практических рекомендаций по формированию спроса и  стимулирования сбыта гостиничного продукта для различных целевых  сегментов и выявления конкурентоспособности гостиничного продукта и  организации.